1. Aliments envasats però sense segellar que no es deterioraran en un dia o dos, com ara ketchup, amanida per amanides, pasta de sèsam, salsa de marisc, formatge, mantega, melmelada, suc de fruites i aliments amb ous com ous i ous d'ànec salats.
2. Aliments cuits d'importació directa, iogurts, postres, etc. Quan s'emmagatzemen aquests aliments, s'ha de controlar que la temperatura no sigui massa baixa i s'ha d'evitar la contaminació creuada dels aliments crus i cuinats.
3. Restes, productes de fesols envasats, etc. Com que aquests aliments són bacteris fàcils de cultivar, la temperatura lleugerament inferior a 0 grau és la més adequada.
4. Tot tipus de verdures i fruites temperades com pomes i peres s'han d'envasar en bosses de conservació per evitar el deteriorament a causa de la baixa temperatura.
